Quatre quart Bonne Maman

Salam aleikoum bonjour à toutes !!

Qui n aime pas les Gateaux bonne maman? Leur bon goût de beurre

La plupart des ingrédients que Bonne Maman utilise, vous les avez déjà dans vos placards et votre réfrigérateur. Il n’y a donc ni conservateurs, ni additifs.

Pour vous le prouver, Bonne Maman vous propose de refaire la plupart de ses gâteaux et de ses desserts lactés. Pour cela, elle a soigneusement noté toutes les étapes de la recette au dos des paquets de ses produits.

Quatre quart Bonne Maman

Je partage avec vous donc cette merveilleuse trouvaille!!! Ça sent bon le beurre dans ma cuisine!!!!!!

Voici la recette sans Thermomix et plus bas la recette avec

Quatre quart Bonne Maman
Recette sans Thermomix

Ingrédients

-3 oeufs le poids des trois oeufs avec la coquille en beurre

Moi Jen avait pour 184g mais faites en fonction des vôtres !

La moyenne étant 180 en général pour 3 oeufs moyens ✌️

Quatre quart Bonne Maman

-le poids des trois oeufs avec la coquille en farine

-le poids des trois oeufs avec la coquille en sucre

-idem pour le beurre

-1 pincée de sel

-½ sachet de levure chimique( moi j’ai mis presque le sachet entier ☺️✌️)

Préparation

Mélanger au fouet les oeufs, le sucre et la pincée de sel jusqu’au blanchiment du mélange

Tamiser la farine avec la levure, puis incorporer au mélange oeufs-sucre tout en continuant à mélanger jusqu’à ce que la préparation soit bien lisse.

Ajouter le beurre préalablement fondu et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte bien homogène.

Verser dans le moule à cake. Cuire à 170°C à four chaud pendant 40 min.

Quatre quart Bonne Maman
Quatre quart Bonne Maman

Recette avec Thermomix

ingredients :les mêmes qu en haut

Préchauffer votre four à 170°.

Peser vos 3 oeufs avec la coquille ( utiliser une balance pour être précise)

(Ne mettez pas vos oeufs de suite dans le bol!!!)

Ajouter le poids des oeufs en beurre ( exemple vos oeufs pèsent 200g, on met 200g de beurre)

Chauffer 2min /100 degrés/vitesse 2

Ajouter le poids des oeufs en farine et en sucre + les oeufs, et la levure.

Melanger 35sec/sens inverse/vitesse 4

Verser la pâte dans un moule à cake beurré et enfourné 45min à 170° ( surveillez à l’aide de la pointe d un couteau à partir de 35min)

si moules individuels, faire cuire 10min seulement

ENJOY^^^^

Quatre quart Bonne Maman
Quatre quart Bonne Maman
Enjoy ^^^^^
Quatre quart Bonne Maman
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Commentaires

  1. Bonjour merci du partage ca fait longtemps que je recherche le gout de beurre du vrai quatre quart je vais tester dici peu !!! merci le tien a l’air extra en tt cas !!

  2. La recette est simple mais je l’ai fait une premiere fois et maintenant dès qu’il n’y en a plus j’en refais un!! Vraiment très bon rien a rajouté

  3. Bonjour, depuis le temps q je voulais le faire et bin c’est fait mais malheureusement il s’est afaissé et il y a avait encore du beurre en bas du gâteau ? Pourquoi ! Pourtant il était cuit
    Merci D avance pour votre future réponse.

    1. Bonjour Mima, étrange, tu utilises quel type de levure? tu avais réchauffé le four avant? désolé je n ai jamais rencontré ce cas…

      1. Oui j’avais préchauffé le four et la levure j’ai mis le paquet entier c’est alsa
        Merci encore mais j vais l refaire il était bon mais gras
        Je ne vais pas rester sur un échec