Salam Aleikoum bonjour à toutes!
Aujourd’hui j’avais envie de petites verrines sucrées et salées …Celles ci seront parfaite pour l apéro ou encore pour un buffet dînatoire , simple rapide et apportent de la fraîcheur !
J’ai fais des verrines salées au saumon pomme granny Smith avec un fond de boursin et des verrines sucrées en dessert mangue ananas coco sur coulis de fruits exotiques( recette ICI)
Je vous prèsente d’abord la version salée:
Ingrédients pour environ 4 à 6 verrines:
-100g de saumon bien frais ( pas fumé, frais)
J acheté les petites barquettes à Auchan il est super bon sinon chez le poissonnier.
-environ 5/6 cas de boursin cuisine ( une petite cuillere pour chaque verrine) ou de creme fraiche au choix , j’ai goûté les 2 c’est nickel.
-du vinaigre balsamique pour assaisonnée le saumon,j’utilise une vinaigrette déjà prête bien épaisse ( photo ci dessous)
-1 pomme granny Smith
-du citron pour les pommes
-quelques feuilles de menthe fraîche.
Préparation:
Couper en tout petit dés le saumon et la pomme granny Smith et ciseler la menthe.
Mélanger le saumon coupé en petit dés avec la vinaigrette balsamique ( soit achete comme moo ou préparé soi meme avec un peu d huile sel poivre), environ une à 2 cuillere à café.
En parallèle mélanger les petits dés de pommes avec du citron pour ne pas qu elle noircisse , ét la menthe.
Ensuite commencer le montage de la verrine:
-une cuillere à cafe de creme fraiche ou de boursin cuisine
-du saumon frais mariné
-de la pomme
-terminer par du saumon
Laisser au frais.
Un délicieux apéritif bien frais !
Bonap Bsaha!
Pour la version sucrée c est par ICI
