Salam aleikoum Hellooo^^^^^

Je partage aujourd’hui une recette d’une voisine chérie, une amie, une soeur…que je voulais absolument tester , et que j’approuve, je l’ai légèrement modifié en y ajoutant des vermicelles de riz. Ma maman l’ai fait comme ça aussi avec beaucoup de persil et coriandre. ( les origines remontent toujours lol)

Accompagné de la sauce aigre douce AYAM de mon nouveau partenaire de cuisine asiatique, don je vous ferais un article très prochainement.

La recette est très simple et rapide.

Normalement pour des vrais nems, il faudrait utiliser des galettes de riz , mais je préfère de loin le croustillant des feuilles de bricks.

Ingrédients:

• un paquet de feuilles de bricks ( j ai utilisé les minis feuilles )
• des crevettes coupées en 3, pour une dizaine de nems comptez 600g ( adapter selon la quantité souhaité)
• de la coriandre et du persil frais ciselés
• 2 échalotes
• un nid de vermicelle de riz ( rayon asiatique)
• 1 cuillère à soupe d’harissa
• 4 cuillère a soupe de jus de citron ( jus de citron bio Sicilia pour moi)
• de la sauce aigre douce ( sauce AYAM pour moi  sucrée et subtile)

Préparation:

Coupez les crevettes en 3, faire cuire les vermicelles de riz, puis les couper au ciseau.Mélanger avec tous les ingrédients.

Farcir les bricks et les fais faire frire à la poêle, surtout les laisser s’égoutter dans du papier absorbant une fois cuites pour enlever l’excédent de gras.

Enjoy^^^

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