Salam bonjour à toutes!☀️☀️

Toujours sur le thème de l aid El adha, et des gâteaux ,l inévitable boule de coco est obligatoire dans le plateau !!!!! ☺️☺️☺️

Ces boules sont tendres et fondantes elles accompagne facilement un bon the à la menthe ou café ☕️!! Recette super simple et rapide !

Voici les ingrédients:

-environ 450 g de farine

-200gr de sucre

-200gr d huile

-2 œufs

-1 sachet de levure chimique

-1 sachet de sucre vanillé

-250g de confiture d abricot

-environ 250/300g de noix de coco râpé

Préparation:

Battre les œufs et l huile jusqu à obtenir un mélange crémeux. ☺️☺️☺️

Ajouter le sucre et battre jusqu’à ce que le sucre ai fondu.

Ajouter la levure le sucre vanillé et ensuite pour terminer la farine.

Mélanger à la spatule puis à la main pour obtenir une pâte malléable et homogène , si la pâte colle trop on peut ajouter un peu de farine.

Préchauffer votre four à feu moyen environ 180 degrés.

Dresser une feuille de papier sulfurisé sur une plaque.

Formez des petites boules de la taille d un raisin ou petite noix ( car ça gonfle à la cuisson attention) et dressez sur la plaque.

Enfournez pour environ 10 minutes.

⛳️⛳️⛳️⛳️Attention⛳️⛳️⛳️⛳️⛳️

A la sortie du four, la pâte sera molle c est normal la laisser refroidir.

Pour terminer faire chauffer la confiture d abricot la mettre dans une assiette creuse.

Idem pour la noix de coco.

Ensuite trempez une boule dans la confiture puis dans la noix de coco et disposer sur une assiette pour laisser sécher.

A conserver dans une boîte hermétique.

Retrouver d’autres recettes de gateaux de l’Aid, dans mon album Gateaux orientaux.