Tartiflette revisitée en roulé

Salam Aleikoum bonjour à toutes !

Le froid commence à arriver et nous avons envie de plats qui réchauffent , des plats d’hiver..

La tartiflette fait parti de ces plats bien gourmands qui réchauffent le corps.

Aujourd’hui je l’ai revisité façon roulé histoire de changer de la tartiflette dans le gros plat traditionnel.

La recette est aussi facile que la standard, je l’ai réalisé au thermomix mais elle se réalise très bien aussi sans.

Voici la recette :

Ingrédients :

– 350 g de pommes de terre épluchées (env 500g non épluchées)

-6 oeufs

-100 g de fromage râpé

-1/2 oignon (50g d’oignon)

Pour la garniture :

-1/2 reblochon et quelques tranches de jambon de dinde

-sel, poivre

Préparation:

D abord la version Au Thermomix (bien plus rapide)

– Éplucher les pommes de terre et l’oignon

– Mettre l’oignon dans le bol du Thermomix et mixer vitesse 10 quelques secondes.

– Ajouter les pommes de terre et mixer vitesse 5 quelques secondes.

– Ajouter, les oeufs, le fromage râpé, le sel et le poivre et mixer quelques secondes, pour mélanger le tout.

– Verser la pâte dans un Flexipat ou un moule a génoise si vous avez ou tout simplement comme moi sur une plaque pour le four que vous aurez tapissé au préalable de papier sulfurisé.

– cuire 30 minutes à 170°.

-pendant la cuisson,coupez le Reblochon en fines lamelles.

– Dès la fin de la cuisson, démouler la tartiflette sur un tapis en silicone, déposer les lamelles de Reblochon sur toute la surface, puis couvrir de jambon blanc et rouler.

– Laisser reposer quelques minutes pour que le fromage fonde un peu et servir en tranches.