Hello^^^^^

Voici une recette de délicieux beignets moelleux à souhait  et léger au sucre… Malgré sa cuisson en friture pas d’aspect « gras » en bouche….Ils me rappellent vraiment les « Sfenj », ces beignets  moelleux que l’on déguste au marché le matin en Algérie ou au Maroc tout chaud…..

Mais pour celles qui veulent vraiment du « healthy », retrouvez ma recette de beignets en cuisson au four —>>ICI

Je suis fan de leurs moelleux vraiment, voici la recette:

Ingredients:

500 g de farine
1 oeuf
½ verre de sucre (le verre mesure 210 ml)
¼ de verre d’huile
1 c-a-soupe rase de levure boulanger sèche
zeste de citron
200 ml environ d’eau tiède

Préparation:

Diluer la levure dans un peu d’eau tiède avec un peu de sucre et laisser mousser quelques minutes.
Dans un récipient mélanger la farine, le sucre l’oeuf, l’huile et le zeste de citron.

Ajouter la levure au mélange ainsi que l’eau tiède petit a petit afin d’obtenir une pâte lisse.
Couvrir et laisser reposer la pâte 1h.
Dégazer la pâte, fariner le plan de travail et étaler la pâte au rouleau sur une épaisseur de 1.5 cm.
Découper des cercles à l’aide d’un verre ou comme moi d’un emporte pièce .
Déposer les beignets sur un torchon légèrement fariné. 

Couvrir et laisser reposer 45 min.
Chauffer l’huile et les frire des 2 cotés.
Les égoutter dans une passoire et les enrober de sucre encore chaud.
Servir chaud ou tiède accompagné d’un bon café ou thé!

Enjoy^^^