🌸🌸🌸🌸🌸Salam bonjour les filles 🌸🌸🌸🌸

Thermomix reçu il faut que je retrouve mes recettes de base ,cette recette de brioche rejoins la brioche Harry's que j'ai déjà faite sans thermomix ICI. )

Super recette mie super filante elle est parfaite pour un petit déjeuner 👌👌👌👌😋😋😋.

Ingrédients (pour 2 tresses de 500 g environ)

– 250 g de lait

– 1 sachet de levure boulangère déshydratée

– 70 g de sucre en poudre

– 2 œufs

– 125 g de beurre

– 500 g de farine

– 1 cuillère à café de sel

Recette:

1) Dans le bol mettre le lait, la levure et le sucre, puis programmer 6 minutes à 37°, vitesse 2.)

Ajouter le beurre et 1 oeuf, puis programmer 3 minutes à 37°, vitesse 2. )

Ajouter la farine, le sel et programmer 4 minutes 30, fonction pétrin )

Laisser lever dans un cul de poule fariné pendant 1h30 environ ou dans le four à 40 degrés pour une pousse plus rapide .

Sur un plan de travail fariné, dégazer la pâte à grand renfort de claques, coup de poing lol.

Séparer la pâte en 4 boules.

Les positionner dans un moule a cake préalablement beurré et fariné,ét laisser de nouveau pousser 45 min à 1h.

Badigeonner d un jaune d œuf et de sucre perlé et mettre au four à 180 degrés pendant environ 15 minutes.

Super résultat Apres cuisson une mie filante à souhait et un super moelleux je valide cette recette 👍!

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