Cette recette hyper simple et dont on est tous fan ici, je la trouve encore meilleur le lendemain 😉

J’ai réalisé cette recette au thermomix mais elle peut parfaitement être réalisé sans .

Ingrédients :

-500g de tagliatelles fraîches de préférence ( ou spaghetti)

-10g d huile d’olive

-130g de crème fraîche entière

-130g de crème liquide entière

-2 œufs

-110g de parmesan rapé

-1 gousse d’ail

-100g échalotes

-10g d’eau

-250g de lardons halal

-1 pincée de sel , de noix de muscade et de poivre

Préparation:

Mettre vos pasta à cuire suivre les indications sur le paquet ( cuisson thermomix ou casserole chaude salée)

Mettre la gousse d’ail dans le bol et 100g d’échalote coupée en deux dans le thermomix .Melanger 7 sec vitesse 6.

Ajouter les 10g d huile d’olive ,les 10g d’eau et les lardons . Rissoler 5min/120°/vitesse 1 ( si vous n’avez pas de thermomix faite revenir échalote et ail acheté dans une poêle )

Une fois le temps passé , réserver les lardons de coté.

Ajouter dans le bol la crème fraîche et crème liquide , les 2 œufs et le sel poivre muscade .ajouter le parmesan râpé .

Mélanger 20sec/vitesse5.

Une fois vos pâtes cuites , les vider de leur eau et les placer dans une sauteuse ou casserole , ajouter les lardons et la crème et remuer à feu doux .

Servir immédiatement

Facultatif : servir un jaune d’œuf cru par dessus l’assiette avec quelques brins de persil.

Enjoy ^^^^