Salam bonjour
Cette recette est rapide, les Batbout en ressortent bien gonflée et moelleux à souhait ! Je vous partage donc cette recette🌷🌷🌷
Ingrédient:( ça m’a fait 14 Batbout)
-300gr de farine
-300gr de semoule fine
-1 cas de levure SAF ( la faire gonflé un peu dans de l eau tiède avant de l incorporer)
-1cas de sel
-a peu près 300 ml d eau tiède
Melanger tous les ingrédients dans le robot à vitesse 1 avec le crochet et laisser pétrir 15 à 20 min
Jusqu’à à l’obtention d une pâte moelleuse et non collante.
Farinez le plan de travail et étalez votre pâte en prenant soin de laisser un peu d’épaisseur.
Découpez ensuite des ronds à l’emporte pièce ou un verre.
Disposez les petites ronds sur un linge propre recouvrir et laisser poser 45minute.
Chauffez une poêle a sec et cuire les Batbout.
Ils vont continuer à gonfler à la cuisson. Surveillez et les retirez quand ils ont pris une belle couleur ( quelques minutes donc bien rester à côté 😉).
recette au thermomix:
ingrédients:
300g de semoule extra fine
300g de farine
350g d eau
10g de levure sèche ou 25g de levure fraiche
1 cac de sel
Préparation:
hydrater la levure avec l’eau 2min30 /37°/ Vitesse 2
ajouter les reste des ingrédients et pétrir 5min/mode pétrin
La pâte va être molle , fariner le plan de travail, étaler la pate , et faire des petits cercles avec un emporte pièce ou un petit verre.
Couvrir sur un torchon fariné et laisser poser 45min. Faire cuire dans une poêle anti adhésive bien chaude afin de cuire les 2 faces. Ils vont gonfler. les mettre ensuite sous un torchon pour garder le moelleux.
Bsaha
Continuez ainsi avec chaque Batbout jusqu a épuisement des stocks .
Les laissez refroidir et les garnir.
Sur cette photo la garniture était thon Mayo citron mais et olives découpées. Trop bon😀
A bientôt! 😛
Salam aleykoum,
merci pour la recette, tu me donnes envie de tester. ça à l’air tres bon et facile à préparer.
est-ce que le cube de levure boulangere ferait l’affaire ? quelle quantité ? merci pour ta réponse ^^
Aleikoum salam fatma
20g de levure fraîche =environ 8g de levure sèche saf
( sachant qu une cas fait environ 10g)
Je suis intéressé par des recette rebeu simple et facile à faire merci bon ramadan à vous
Ils super beau,je viens de découvrir ton blog et je le trouve vraiment super…bravo et merci pour le partage